St. Laurent 2017

Die hochwertige Sorte St. Laurent gehört zur großen Burgunderfamilie, seit mehreren Jahren erlebt sie eine verdiente Renaissance in allen Weinbaugebieten, wird aber besonders häufig in der Thermenregion und im nördlichen Burgenland angebaut. Leichte und kalkhaltige Böden stellen die perfekten Bedingungen dar.

Von diesem besonderen Jahrgang haben wir uns einige Flaschen zurückgehalten und in einer typischen Burgunderflasche bei uns im Keller für 2 Jahre reifen lassen, erst dann kam unser erster Vinothekswein in Verkauf.

Der füllig, fruchtige St. Laurent zeichnet sich durch den Geschmack von frischen Weichseln und Kirschen aus. Nach der Gärung reift er für 9 Monate in kleinen Eichenfässern, welche ihm die Komplexität und das Potential für eine lange Lagerung bieten und den Trinkgenuss komplett machen.

Genussempfehlung:

Gebratenes oder gegrilltes Fleisch vom Rind oder Lamm mit aromatischen Saucen, würziger Käse